在多伦多West Bend社区,非盈利机构Feed It Forward运营着一家“随心付”杂货店,致力于减少食品浪费并帮助有需要的居民。这家位于Dundas St. W. 2770号的杂货店,通过收集餐厅、农场和超市的过剩和外观不标准但质量优良的农产品,让各种形状和大小的蔬果都能被社区家庭享用,而不是被丢进垃圾填埋场。根据多伦多市统计,每年本地家庭产生逾9.9万吨食物垃圾,其中超过一半可避免浪费。食品浪费不仅源于个人误购和误解保质期,也因生产与包装标准过高,导致卖相不佳食品难以进入主流市场。与此同时,食物安全问题严峻,近四分之一多伦多人面临吃不饱的问题。Feed It Forward的方案正是用低价甚至免费向有需要的人提供食物,以此提升社区的尊严和互助感。顾客既有环保意识强、希望减少浪费的市民,也有经济拮据者。店内还通过志愿者和本地餐饮企业合作,对接供应盈余餐食并鼓励居民共享剩余食材。此外,该机构还运营一个免费食物分享App,便于居民发布可共享食物信息。负责人Carson Foster表示,“随心付”模式不仅让更多人获得温饱,也让良好资源不再被弃用,促进了社区可持续发展和包容性。

🔗 来源:The Green Line

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