随着多伦多非洲及加勒比社区不断壮大,市内也出现越来越多售卖非洲食材的杂货店。从西区到市中心,再到东区,这些商店为想要烹饪非洲菜肴的居民提供了更容易获取的原料选择。当地媒体 The Green Line 近日整理了一份多伦多非洲杂货店名单,帮助市民在寻找特色食材时有更明确的去处。

在多伦多西区,位于 Jane St. 的 Starfish Market Jane 已经营超过30年,在 Rustic 及 Willowridge‑Martingrove‑Richview 设有门店,出售来自非洲、加勒比和热带地区的食品与香料。顾客可以找到制作棕榈果汤所用的 banga、磨碎的 egusi(西非甜瓜籽)等常见食材,并可通过网站下单配送。

同样位于 Weston 一带的 NOIAFRICAN Supermarket,则以尼日利亚、加纳和塞内加尔等西非食品为主,店方表示希望为在加拿大生活的人们提供“家的味道”。附近的 Zula Market 则专门销售厄立特里亚和埃塞俄比亚食品,包括 injera(发酵薄饼)、berbere 香料、shiro 炖菜原料以及 teff 谷物等,同时也出售传统咖啡器具和部分进口护理用品。

在市中心,位于 Moss Park 的 Ticana African Supermarket 提供多种西非和中非食材,例如尼日利亚小吃 chin chin、科特迪瓦 attiéké、matooke 香蕉以及 pounded yam 粉等。店主曾表示,随着多伦多对非洲食品的兴趣增加,店内产品也逐渐扩展到卢旺达、布隆迪等国家的食材。

在 Briar Hill‑Belgravia(俗称 Little Jamaica)一带,Ugandan 业主经营的 Chakula Tamu 自2009年开业以来,一直主打东非有机食品。店名来自斯瓦希里语,意为“美味的食物”,店内可找到来自东非地区的零食、饮品和传统食材。

此外,位于 Kensington‑Chinatown 的 Caribbean Corner 也是多伦多历史较久的加勒比杂货店之一,店内除了加勒比商品外,也出售部分非洲食品,例如尼日利亚零食 kuli kuli 以及来自不同地区的新鲜农产品。

随着多伦多饮食文化日益多元,这些特色杂货店为居民探索非洲料理提供了重要渠道。从 injera 到 egusi,再到 chin chin,各类食材让市民无需远行也能在本地厨房尝试来自非洲大陆不同地区的风味。

🔗 来源:The Green Line

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