在加拿大卑诗省的超市冷柜里,鲜红的野生三文鱼往往被视为当地海洋资源的象征。然而,许多消费者可能没有意识到,这些三文鱼多数并非在卑诗省海域捕获,而是来自美国阿拉斯加。

业内数据显示,捕捞规模是造成这一现象的主要原因之一。2025年,阿拉斯加渔业共捕获约1.948亿条三文鱼,2024年也达到约1.035亿条,涵盖红鲑(sockeye)、银鲑(coho)、帝王鲑(Chinook)、狗鲑(chum)和粉鲑(pink)五种太平洋野生三文鱼。相比之下,卑诗省2025年的商业捕捞量仅约290万条,2024年约240万条,规模差距巨大。

由于供应量充足,阿拉斯加捕捞的三文鱼更容易进入北美市场供应链,许多鱼类在当地捕捞后被冷冻,再运往加拿大销售。即使是在卑诗省本地的商店,消费者也更可能买到来自阿拉斯加的产品。

除了产量差距,认证体系也在影响市场。阿拉斯加三文鱼渔业获得了Marine Stewardship Council(MSC)的全球可持续渔业认证,这一标签在零售渠道中具有较高认可度。尽管部分环保组织对该认证提出批评,但它仍帮助阿拉斯加产品更容易进入大型超市和国际市场。

相比之下,卑诗省的三文鱼渔业尚未获得同等规模的MSC认证,这在一定程度上影响了本地渔获进入主流零售渠道。

与此同时,一些环保人士和保育组织担忧阿拉斯加的高强度捕捞可能影响太平洋三文鱼种群,因为部分鱼类原本可能会回游至卑诗省、华盛顿州或俄勒冈州的河流产卵。

在卑诗省,一些原住民社区经营的渔业正在尝试提供更具可持续性的选择。例如由Lake Babine Nation运营的渔业强调严格控制捕捞量和生态管理。不过,这类产品通常需要通过社区销售或特定渠道购买,在普通超市中并不常见。

专家表示,若希望在市场上看到更多卑诗省本地三文鱼,未来可能需要在可持续认证、供应链规模以及市场渠道方面做出改变。

🔗 来源:The Narwhal

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注