根据Restaurants Canada的一项最新调查，加拿大的餐厅正在面临缓慢的客流量和不断上升的成本，导致近一半餐厅经营亏损。调查显示，2025年11月，受访餐厅中有26%处于亏损状态，另有18%仅能收支平衡。相比之下，2019年这一比例只有12%。餐饮业者认为，除食品和租金外，从餐具到其他必需品的价格全面上涨，以及员工费用的增加，严重影响其盈利能力。Restaurants Canada的总裁兼首席执行官Kelly Higginson警告，这将对相关就业岗位和营业额产生重大影响，可能导致更多餐厅关门。餐饮业者和学者普遍认为，食品和劳动力成本是当前经营中最主要的挑战。同时，通胀也对食品价格产生了显著影响，2025年12月，杂货品通胀率同比增长5%。
🔗 来源：CBC
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