萨斯喀彻温省Milestone镇74岁的退休老人Jim Hadfield今年再次刷新个人纪录，独自手工完成724个圣诞水果蛋糕，创下其家庭烘焙事业的新高。自2018年首次在社交媒体分享自家传统水果蛋糕后，Hadfield便凭借精心制作的节日甜点和独特食谱，积累了超过3.7万名在线粉丝。今年，他从6月中旬开始启动烘焙，亲手采买原材料，独自完成搅拌、烘烤、和装箱，并坚持用朗姆酒或Grand Marnier多次涂抹增加风味。订购蛋糕的顾客遍及加拿大各地，从温哥华岛到纽芬兰，再到西北地区。Hadfield透露，很多客户表示没有他的蛋糕就不像圣诞节，有些人在节日前便忍不住吃完，还会为来年加订。为应对供货量，他今年消耗了逾900公斤水果坚果、近150公斤黄油、1800多颗鸡蛋和大量锡纸。Hadfield退休十五年后因兴趣投身烘焙业，并且表示只要健康允许，会一直坚持这份“小而美”的圣诞手艺。
🔗 来源：CBC
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