加拿大卫生部的新型包装营养警示标签已经开始在市场上出现，比食品行业的截止日期提前了六个月。这些黑白标签提醒消费者某些食品是否含有高糖、高钠或高饱和脂肪，可能导致中风、肥胖、心脏病、2型糖尿病、高血压及某些癌症等健康风险。虽然食品行业被要求在2026年1月1日前完成标签添加，但一些公司已经抢先行动。位于新斯科舍省的Peace by Chocolate公司已经在部分巧克力棒上贴上了这些标签。营养师Brittany Brown指出，这些标签对于希望使用营养信息的人来说是一个很好的起点，但也存在一些局限性。目前标签仅作为营养警示，告知何时食品中钠、饱和脂肪和糖含量较高，而没有提供更详细的信息。Brown还表示，如果食品中的钠含量仅占每日摄入价值的14%，则不会触发警示标签，这是一种错失的机会。加拿大卫生部表示，标签的目的是帮助消费者在购买食品时做出快速且明智的选择，并帮助健康专业人士教育公众。其他国家已经使用包装正面的标签多年，例如欧洲的Nutri-Score系统，该系统将食物评分从A到E。Brown还强调，虽然标签有助于提供营养信息，但无法解决食品成本等复杂问题。她表示，食品安全仍然是一个巨大挑战，即使在超市看到某些食品高糖，但预算有限时可能仍会选择这些食品。营养学教授Liesel Carlsson认为，消费者可能会对日常食品如谷物、面包和奶制品上出现标签感到惊讶，但随着时间推移，企业可能会调整产品配方以避免触发标签。
🔗 来源：CBC
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